Inilah Beberapa Tips Dalam Memasak Pare Agar Tidak Pahit

Hai Sobat Info Ciamik! Pare merupakan salah satu sayuran yang memiliki rasa pahit yang khas. Namun, jika tidak dimasak dengan baik, rasa pahit pada pare dapat mengganggu selera. Nah, dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa tips untuk memasak pare agar tidak pahit. Yuk, simak penjelasannya!

1. Pilih Pare yang Matang

Pertama-tama, pilihlah pare yang sudah matang dan berwarna hijau tua. Pare yang masih muda cenderung lebih pahit, sedangkan pare yang matang memiliki rasa yang lebih ringan. Pilih pare dengan kulit yang tidak terlalu keras dan benjolan yang kecil. Hal ini akan membantu mengurangi tingkat kepahitan pada pare.

2. Iris dan Rendam dengan Garam

Setelah memilih pare yang matang, irislah pare menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Kemudian, rendam irisan pare dalam air yang telah ditambahkan dengan sedikit garam. Garam akan membantu mengurangi rasa pahit pada pare. Biarkan pare merendam dalam air garam selama sekitar 15-30 menit sebelum dimasak.

3. Rebus dalam Air Garam

Selanjutnya, setelah direndam dalam air garam, rebus pare dalam air yang telah ditambahkan garam. Gunakan perbandingan air dan garam sekitar 1 liter air untuk 1 sendok makan garam. Rebus pare selama beberapa menit hingga pare terasa lebih lunak. Setelah direbus, tiriskan pare dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasaknya.

4. Gunakan Bahan Pendamping

Jika masih merasa ada rasa pahit pada pare setelah direbus, kamu dapat menggunakan bahan pendamping saat memasak pare. Misalnya, tambahkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, atau rempah-rempah lainnya yang dapat memberikan rasa yang lebih kuat. Penggunaan bahan pendamping ini akan membantu menyamarkan rasa pahit pada pare.

5. Goreng Pare

Salah satu cara yang populer untuk mengurangi rasa pahit pada pare adalah dengan menggorengnya. Setelah direbus, panaskan minyak dalam wajan dan tumis pare hingga matang dan agak renyah. Proses penggorengan ini akan mengubah rasa pahit menjadi lebih lezat dan gurih. Pastikan untuk menggoreng pare dalam minyak yang cukup panas agar hasilnya lebih baik.

6. Rendam dalam Air Jeruk Nipis

Jika kamu masih ingin mengurangi rasa pahit pada pare sebelum dimasak, kamu dapat merendam pare dalam air jeruk nipis. Potong pare menjadi irisan dan rendam dalam air jeruk nipis selama sekitar 10-15 menit. Jeruk nipis akan membantu mengurangi kepahitan pada pare dan memberikan sedikit sentuhan asam yang menyegarkan.

7. Kombinasikan dengan Bahan Lain

Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, kamu juga bisa mencoba mengombinasikannya dengan bahan lain yang memiliki rasa yang lebih dominan. Misalnya, tumis pare dengan udang, tahu, atau daging sapi. Rasa bahan-bahan tersebut akan lebih mendominasi sehingga dapat menyamarkan rasa pahit pada pare.

Kesimpulan

Demikianlah beberapa tips memasak pare agar tidak pahit. Dengan mengikuti tips di atas, kamu dapat menikmati pare dengan rasa yang lebih enak dan tidak terlalu pahit. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan resep yang berbeda untuk mencari kombinasi yang paling disukai. Selamat mencoba dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!